Слово о борще

. Весна! Природа просыпается, а душе хочется чего-то веселого, легкого и радостного. Именно поэтому сегодня мы решили поделиться этой потрясающе яркой и доброй зарисовкой Олеси Лихуновой, многодетной мамы и писателя. На наш взгляд, она не просто о еде — она о семье, о душевном тепле, о самых важных в жизни мелочах. Автор: Олеся Лихунова, мама …

Читать дальше

Согревающий десерт из клюквы и яблок

Клюквенный крамбл. Теплый и ароматный… он пробуждает утром выходного дня и подзывает всех к столу. Он может быть разным… Отдающим кленовым сиропом или сладостью душистого меда, с пряностями, густым шоколадом или даже солью. Его можно есть горячим, когда ягодки еще весело кипят под ореховой шапкой или подождать, пока он остынет и заживет жизнью ягодного пирога. …

Читать дальше

Смузи — не для мажоров!

Возвращаясь в недавнее прошлое, когда  только начинала вводить прикорм для маленького Марка, скажу, что приучить ребенка к здоровому питанию не так сложно. К 4-м годам он может стать гуру в этой области и научить бабушку, как готовить «музи» (пер. смузи) , открыть ей существование семян чиа, киноа, кокосового молока, попросить приготовить брокколи, поленту с тунцом …

Читать дальше

Нежные безглютеновые сырники на завтрак

Фотография: Изабелла Андреасян   Кто же не любит сырнички на завтрак? Помните, в детстве, мама наготовит целую миску, а пока она это делает, ты таскаешь с кухни теплые творожные биточки… А потом вместе со всеми за столом, сколько влезет, щедро поливая сгущенкой, медом или домашним вареньем. Помните, да? Наверняка многие по-прежнему устраивают себе и своим семьям …

Читать дальше

Новогоднее чудо

Фотография Наталья Чингина  www.mi-volshebniki.ru     Моя бабушка Надя была фокусником.  Её простые фокусы так и остались за кадром её жизни на той кухоньке из моего детства с занавесками, подвешенными  на веревочке на уровне середины окошка и вышитыми на них васильками.   —  В этот Новый Год мы будем не ждать, а сами делать с …

Читать дальше

«Наши дети, к столу!»: Какао к праздникам

  Фотография Elena Castell В детстве какао был радостью и слабостью. Наверно, потому, что редко выпадало счастье прислониться губами к теплому и ароматному напитку. Помню эти большие прозрачные банки с гранулами коричневого цвета, которые вкусно растворялись в горячем молоке, а еще вкуснее просто таяли на языке. Есть ложкой такое лакомство было верхом буржуйства, поэтому долгое время …

Читать дальше

К столу, Наши Дети!

Фотография Lena Kap   Стоит ли такая банальная вещь как еда того, чтобы о ней думать и говорить? И уж тем более писать? На наш взгляд — непременно. Именно поэтому в журнале “Наши Дети” появилась кулинарная рубрика. Еда – это не просто топливо для организма. Это часть культуры, и речь тут вовсе не о знании …

Читать дальше